Tati-coco

Recette pour 4 personnes
-  1 gousse de vanille
-  3 pincées de cannelle
-  3 jaunes d'oeufs
-  60 g de sucre semoule
-  40 cl de crème fraîche
-  5 cl de lait
- 100 g de cassonade



1. Préchauffez le four à thermostat 5-6.
2. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la cuiller, raclez les graines et faites-les tomber dans un saladier. Ajoutez la cannelle, les jeunes d'oeufs, le sucre, la crème fraîche et le lait. Fouttez bien le tout.
3.  Versez l'appareil dans quatre ramequins (en porcelaine à feu / qui peut aller au four) et faites cuire 30 minutes. Laissez refroidir et mettez 1 heure au réfrigérateur.
4. Saupoudrez de cassonade et passez 7 à 8 minutes sous le gril très chaud. Servez caramélisé. 




Surtout ne faites pas comme moi ! 
Ne mettez pas que 4 cl de crême.  
Enfin bon, c'était pas mauvais, mais super sucré.